Zsiadłe mleko ma wiele zastosowań i korzyści. Można z niego przyrządzać różne desery i chleby. Może też zastąpić masło i śmietanę w przepisach kulinarnych. Może być też stosowane jako środek do pielęgnacji skóry, ponieważ pomaga poprawić stan suchej skóry.
Zsiadłego mleka nie należy pić bezpośrednio, ponieważ może rozstroić żołądek. Można je jednak wykorzystać w różnych zastosowaniach kulinarnych i jest dość łatwe do zrobienia. Pierwszym krokiem w tym procesie jest delikatne podgrzanie mleka. Podgrzewaj mleko, aż powstanie para. Kiedy mleko będzie ciepłe, mieszaj od czasu do czasu, żeby zapewnić równomierne podgrzewanie.
Domowe zsiadłe mleko ma wiele korzyści dla zdrowia, w tym zmniejsza ryzyko zgagi. Możesz go używać do różnych potraw, w tym do jogurtu, lodów. Jest zalecane dla dzieci i osób starszych, a szczególnie pomocne w leczeniu zgagi u osób starszych. Zsiadłe mleko nie nadaje się do przechowywania przez dłuższy czas. Możesz jednak dodać do mleka odrobinę kwasku cytrynowego, aby zapobiec jego skwaśnieniu.
Po zmieszaniu mleka i drożdży możesz przygotować ciasto. Będziesz potrzebował przesianej mąki pszennej, sody oczyszczonej i soli. Następnie dodaj żółtka i ubijaj je, aż masa będzie gładka i kremowa. Kiedy już wymieszasz te składniki, musisz połączyć ze sobą zsiadłe mleko i masło. Nie pozwól, by mieszanina była zbyt gorąca. Kiedy ciasto będzie gotowe, powinno być miękkie i elastyczne.
Zsiadłe mleko jest pomocne w zaburzeniach trawienia i może odbudować tkanki trzustki. Zawiera też dużo wapnia, magnezu i witamin. Wszystkie te składniki są korzystne dla organizmu. Ponadto niska zawartość kalorii sprawia, że mleko zsiadłe jest doskonałe dla osób chcących schudnąć. Pomaga też ciału pozbyć się toksyn.
Zsiadłe mleko jest też wspaniałym ciastem do robienia placków drożdżowych. Jest łatwe do zrobienia i można je wykorzystać do wielu różnych przepisów. Placki drożdżowe są szczególnie popularne na Bliskim Wschodzie, a ciasto ze zsiadłego mleka wytrzyma takie nadzienia jak jabłka czy gruszki. Bezpiecznie jest też zamrażać ciasto w dużych partiach. Następnie możesz rozmrozić ciasto, aby zrobić placki.
Zsiadłe mleko jest uniwersalnym napojem i jest używane przez prawie wszystkich. Jest świetnym sposobem na uzyskanie dodatkowych składników odżywczych w czasie ciąży i pomaga pokonać zgagę. Ponadto jest łatwo przyswajalne przez organizm i nie obciąża układu pokarmowego. Możesz go nawet podawać gościom.