Aby przygotować matcha latte, będziesz potrzebował gorącej wody, mleka owsianego i matchy. Możesz również użyć spieniacza do mleka lub blendera, aby przygotować swój napój. Przed spienieniem mleka upewnij się, że jest ono ciepłe. Energiczne ubijanie lub mieszanie składników pomoże im się spienić.
Najpierw podgrzej wodę do wrzenia. Upewnij się, że woda nie jest wrząca, ale wystarczająco gorąca, aby wymieszać proszek matcha. Dodaj 1 łyżkę stołową proszku matcha do wody i ubij razem. W międzyczasie podgrzej mleko w parowniku lub słoiku nadającym się do mikrofalówki. Po wymieszaniu proszku, zalej mieszanką matcha gorące mleko. Jeśli chcesz, dodaj cukier lub miód, aby napój matcha był słodszy.
Matcha w proszku zawiera specjalny związek o nazwie L-teanina. Ten aminokwas wspomaga aktywność fal mózgowych alfa. Fale alfa to środkowa częstotliwość fal mózgowych, od fal delta (wolnych) do fal gamma (szybkich). Częstotliwości fal alfa są związane ze spokojem i czujnością. Matcha zawiera również kofeinę, która wspomaga czujność.
Do przygotowania samego napoju potrzebujesz niewielkiej ilości sproszkowanej matchy, wody i słodzika. Możesz też dodać miód lub syrop klonowy, jeśli wolisz. Po przygotowaniu napoju możesz go pić na ciepło lub na zimno. Dobrą rzeczą w przygotowywaniu własnego matcha latte w domu jest to, że możesz kontrolować ilość dodawanych składników.
Wybierając proszek matcha, warto zwrócić uwagę na jego jakość. Najwyższą jakością charakteryzuje się matcha o jakości ceremonialnej. Ma gorzki smak i zielonkawo-brązowy kolor. Natomiast matcha kulinarna jest tańsza i produkowana ze starszych liści zielonej herbaty.
Mrożona matcha latte to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Jej chłodna, półsłodka i orzeźwiająca konsystencja sprawia, że jest to orzeźwiający napój. Możesz użyć mleka chudego lub niskotłuszczowego, o ile ma ono niską zawartość tłuszczu. Matcha zawiera również substancję zwaną galusanem epigallokatechiny (EGCG), która zwiększa tempo metabolizmu w komórkach i spala kalorie podczas trawienia.
Przyrządzając matcha latte, możesz dodać słodzik. Do słodzenia napoju możesz użyć cukru kokosowego lub organicznego cukru trzcinowego. Możesz też dodać miód lub mleko nie będące mlekiem. Jeżeli nie masz spieniacza do mleka, możesz przygotować matcha latte z ciepłego mleka owsianego. Możesz również spienić mleko owsiane ręcznie, energicznie je ubijając.
.